【小知識】每天一杯奶,到底有什么用?(圖文)
                                                 
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                                                                                              電  話: 0310-6986318
                                                                                              當前位置:首頁 > 營養與健康 > 營養課程

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                                                                                               喝了這么久牛奶

                                                                                              每天一杯奶,到底有什么用呢

                                                                                              今天,就為小伙伴們解解惑

                                                                                               

                                                                                              Q1

                                                                                               

                                                                                               

                                                                                              牛奶和豆奶的營養成分出入大么?

                                                                                               

                                                                                              如果你說的豆奶是指市售的調配豆奶,就是那種加了白砂糖、全脂乳粉、麥芽糊精……的飲料的話,那還是算了吧。

                                                                                               

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                                                                                              不過,如果你說的是黃豆磨制而成的無糖豆漿的話,那么在補充蛋白質方面,豆漿和牛奶同樣高效。

                                                                                               

                                                                                              牛奶的長處在于補鈣,一杯牛奶就能滿足人體25%的鈣需求量,而豆漿的含鈣量很低,遠遠比不上牛奶。

                                                                                               

                                                                                              Q2

                                                                                               

                                                                                               

                                                                                              以前熱牛奶的時候,牛奶晾涼表面會形成一層皺皺的奶皮,現在為什么沒有了?

                                                                                               

                                                                                              奶皮其實就是牛奶里的脂肪,由于脂肪的密度小于水,因此會漂上來。牛奶加熱之后,溫度差會造成牛奶表面的脂肪凝結,就形成了奶皮。

                                                                                               

                                                                                              圖片

                                                                                               

                                                                                              現如今,牛奶的生產過程中有個十分關鍵的生產工藝,名為“均質”。這個過程會將牛奶中的脂肪球打碎,讓脂肪溶解在牛奶當中,防止脂肪上浮形成奶皮。

                                                                                               

                                                                                              Q3

                                                                                               

                                                                                               

                                                                                              超市里酸奶有的濃有的稀,有什么區別嗎?要怎么挑選適合自己的?

                                                                                               

                                                                                              超市冷柜上花花綠綠的酸奶,確實讓人眼花繚亂。

                                                                                               

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                                                                                              市售的酸奶制品主要分為:凝固型酸奶、攪拌型酸奶、希臘酸奶、常溫酸奶等幾類。

                                                                                               

                                                                                              圖片

                                                                                               

                                                                                              至于怎么挑選適合自己的,主要看一下配料,酸奶好不好,關鍵看配料!配料簡單,無添加的酸奶相對質量更好。

                                                                                               

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                                                                                              最近總是睡不著,聽人說睡前喝一杯熱牛奶有助于安眠,靠譜嗎?

                                                                                               

                                                                                              很早之前就有研究發現L-色氨酸可用于制造誘發睡眠的5-羥色胺與褪黑素,而牛奶中恰好含有L-色氨酸,所以就生出了“牛奶助眠”這種說法。

                                                                                               

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                                                                                              還不趕緊喝起來~

                                                                                              上一條: 【知識】冬天喝牛奶,這七大好處不可不知~
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                                                                                              地址:邯鄲市經濟開發區農產品加工園區明珠大街6號     電話:0310-6986318     郵 編:057153
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